깊은맛이 느껴지는 아내의 콩나물국!^^
깊은맛이 느껴지는 아내의 콩나물국! ^^ 전날 과음을 하고 숙취가 필요한 당신에게... 이런 콩나물국으로 속을 편안하게 해보세요^^ 아내가 만든 콩나물국에서 깊은맛이 느껴지더라구요~ ㅎㅎ 준비재료: 콩나물, 무, 멸치, 디포리, 다시마, 건표고버섯, 대파, 소금 재료가 생각보다 많죠?? 이보다더 쉽게 할수 있지만 요렇게 넣으니 국물맛이 진하게 깊은맛이 나더라구요 ㅎㅎ 먼저 콩나물을 잘 씻어 주어야 겠죠? ^^ 요즘은 미리 씻어서 팔기 때문에 콩나물 씻는거... 오래 걸리지 않네요^^ 콩나물 머리부분에 껍질도 대부분 볏겨져 있어 손질이 쉽답니다.!!! 다음은 무를 껍질은 벗기고 1/4정도 잘게 썰어줍니다. 멸치와 디포리 1마리를 냄비에 넣어서 살짝 볶아줍니다. 멸치의 똥(내장)은 제거하고, 머리도 떼고....
소소한일상
2018. 12. 4. 17:50