식초로 건강해지는 방법 ^^
식초로 건강해지는 방법 ^^ 특유의 신맛을 가진 발효식품 - 식초 소금 다음으로 오래 사용되었다고 추정되는 음료로써 오래된 식품이다. 소금은 자연적으로 얻어진 것이라면식초는 술을 만든후 초산발효과정에서 만들어진 발효식품이기에 의미가 있다. 알콜을 먹고 사는 초산균에 의해 생성되고술에서 만들어지는 특성이 있다. 예로 부터 만들어진 술로 인해서 만들어진 식초!현대인들의 건강한 생활을 할수 있는 방법을 알아보자~! 어패류, 육류, 채소등을 씻을때 식초를 이용하라! 식초 물로 조개를 씻으면 미끈 거리는 것이 쉽게 없어지고,오래된 육류를 희석한 식초로 주무르듯이 씻으면 고기가 부드러워진다. 시들어진 채소를 그릇에 담아서 물에 넣고 설탕과 식초를 1큰술씩 넣어 담가두면 시들었던 채소가 싱싱해진다. 생선을 구울때 생..
소소한일상
2017. 6. 30. 14:06