전복과 낙지가 들어간 삼계탕
전복과 낙지가 들어간 삼계탕 지난 초복날은 휴일이었죠. 집에서 직접 삼계탕을 해서 먹었는데요~! 전복과 낙지가 함께 들어가 삼계탕이었다는것...영양만점, 기력회복에 짱이네요^^ 먼저 옻나무, 오갈피, 황귀, 인삼 등등을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 진한 육수를 얻기 위해서(?) 인듯...^^ 1시간정도 팔팔 끓여서 육수를 내어줍니다. 팔팔 끓이는 동안에... 마트에서 구매한 영계(?) 3마리 입니다^^ 마트에 사온 닭이라고 그냥 탕속으로 넣기 보다는 손질을 해야 하기에... 약간의 손질이 필요하죠~! 그리고 낙지도 깨끗하게 씻어주고... ^^ 전복도 깨끗하게 팍팍 씻어주공... 1시간뒤 건더기를 건져내고 삼계닭을 먼저 넣어서 30분정도 끓어줍니다. 마지막으로 낙지와 전복을 넣고 15분정도 더 끓여주면 끝~! ..
소소한일상
2016. 7. 24. 17:01